Информация о стране

Разница во времени с Москвой составляет 2 часа 30 минут.

В Индии муссонный климат и 3 сезона: сухой холодный – с октября по март, сухой жаркий – с апреля по июнь и влажный жаркий – с июля по сентябрь. Лучшее время для путешествия по Индии зависит от места, куда вы направляетесь. Климат соответственно весьма разнообразен. Когда в Гоа (на побережье Индийского океана) только открывается пляжный сезон (ноябрь), в Гималаях уже лежит снег. С другой стороны, июль – август, когда на юге Индии очень жарко и влажно, лучшее время для путешествия по Ладаху (району, лежащему на Тибетском нагорье за большим Гималайским Хребтом). В горных районах температура воздуха и погода сильно зависят от высоты над уровнем моря. В Южную и Центральную Индию, рекомендуется ехать в сезон с июля по сентябрь (дожди, влажно, тепло + 25-30С°) и с октября по март (сухо, прохладно + 20-25С°), плохой сезон с марта по июнь (очень жарко, сухо + 35-45С°).

Официальный язык страны – хинди. Универсальным языком общения является английский.

В Индии на данное время исповедуют следующие религии: индуизм, ислам, христианство, буддизм, сикхизм, джайнизм. Индуизм исповедуют 80% населения страны, на втором месте находится ислам – 13%, далее христианство – 2% и другие религии.

Население – 1,36 млрд. человек. В Индии насчитывается несколько сотен наций, народностей и племен, крупнейшими из них являются: бенгальцы, гуджаратцы, каннара, хиндустанцы, тамилы, телугу, маратхи, пенджабцы.

Сетевое напряжение в Индии составляет 230-240 В, частота тока – 50 Гц.

Полиция – 100, пожарная служба – 101, скорая помощь – 102.

Стоимость звонка из отеля в три раза дороже, чем из телефона – автомата. В целом мобильная связь в Индии дорогая, поэтому туристам целесообразно приобретать местную SIM карту.
Для того, чтобы позвонить в Россию необходимо набирать:
– 00 (выход на международную связь) + 7 (код России) + код города + номер абонента (стационарный телефон);
– 00 (выход на международную связь) + 7 (код России) + номер абонента (мобильный телефон).
Для того, чтобы позвонить из России в Гоа необходимо набирать: 8-10-91 + 0832 (код Гоа) + номер абонента.

Индийская валюта – рупии. В обращении находятся банкноты достоинством 2000, 500, 200, 100, 50, 20, 10 и 5 рупий, монеты по 5, 2, 1 рупий, 10 и 50 пайсов. Обменять валюту можно в аэропорту, в банке или в обменных пунктах. Чеки об обмене валюты следует сохранять на случай обратного обмена.

В Индии очень много праздников, как государственных, так и религиозных. Практически каждый день– - это какой-то праздник. Основные государственные праздники в Индии это:
1 января – Новый год.
26 января – День Республики (в этот день была принята Конституция Индии).
8 марта – Международный Женский День.
15 августа – День Независимости (в этот день в 1947 году Индия получила независимость от Великобритании).
20 августа – День рождения Раджива Ганди.
2 октября – день Рождения Махатмы Ганди.
19 ноября – День Рождения Индиры Ганди.
Среди религиозных праздников в качестве основных можно выделить следующие:
– в марте – апреле последователи джайнизма отмечают день рождения основателя этой религии Махавиры. Этот праздник называется Махавир джаянти;
– в апреле – мае (в первый день месяца байсак) последователи сикхизма отмечают свой главный праздник – байсак;
– Будда джаянти – день рождения Будды отмечается во второй половине апреля – первой половине мая;
– главным праздником парсов (индийских огнепоклонников) является Кхордад саль – день рождение пророка Заратустры;
– в феврале – марте индуисты отмечают праздник весны Холи;
– в апреле – мае отмечается Ид-ул-Азха (Ид-ул-Зуха, Бакр-ид). Это праздник жертвоприношения – один из двух главных праздников мусульман;
– август – сентябрь – Джанмаштами – день рождения Кришны;
– в сентябре – октябре отмечается Дашахра (Дуссера, Душера, Дурга-пуджа), день поклонения Деви. Это один из самых популярных праздников;
– в октябре – ноябре отмечают праздник Дивали (Дипавали, Банди Кхор Дивас). Это Фестиваль огней и богини процветания Дивали, один из самых популярных народных праздников и последний день года по индуистскому календарю.

Внутри Индии существует разветвленная сеть автобусных маршрутов, соединяющих между собой все части страны. Это особенно актуально для тех районов, в которых нет железнодорожного сообщения, в частности для высокогорных территорий. По большинству сельских дорог ходят старенькие автобусы, но на магистральных трассах все больше появляются автобусы-экспрессы с системой кондиционирования. На многих маршрутах, даже местных, билеты можно заказать заранее. Основная часть багажа перевозится на крыше автобуса, поэтому чемоданы надо запирать, а во время остановок проверять их наличие.
Такси можно взять на стоянках возле отелей и в аэропорту. В отеле или Корпорации развития туризма Гоа можно нанять автомобиль с шофером, при этом, большинство водителей хорошо говорят по-английски, также туристы могут арендовать велосипед или мотоцикл.

Чаевые в ресторанах обычно составляют около 10%. Также принято оставлять чаевые горничным в отелях. Чаевые в Индии рассматривают не только как благодарность за оказанную услугу, но и как мягкий переход из сферы отношений покупателя и продавца к более дружескому отношению.

Индия – рай для шопинга. Цены здесь низкие, к тому же принято торговаться. Большой популярностью пользуются изделия из серебра, сувениры из сандалового дерева, бронзы, кашмирские ковры, шали из шелка, индийский чай. При покупке ювелирных изделий надо требовать сертификат качества, только при наличии такого документа можно вернуть или обменять купленный товар. При приобретении на улице сувениров или фотографировании с экзотическими животными все переговоры лучше вести через гида. Так, по крайней мере, можно рассчитывать на разумную цену. В Дели тысячи торговых точек и традиционных восточных рынков расположены в районе улиц Баба-Кхарак-Сингх, Чандни-Чоук, Кониат-Плейс, Хари-Баоли, к югу от университета, около ворот Лахора, в районе Урду-базара и т. д. Здесь можно купить практически все, а знаменитая атмосфера восточного базара придает таким покупкам особое очарование. При посещении Бомбея обязательно стоит прогуляться по узким извилистым кварталам района Калбадеви к северу от Кроуфорд Маркет, где один за другим следуют целые вереницы красочных рынков Завери-Базар, Мангалдас-Маркет, Дабу и Хор-Базар ("рынок воров").

Незабываемый аромат Индии составляет не только густой запах жасмина и розы. Это еще и тонкое благоухание специй, занимающих важное место в индийских блюдах, особенно карри. Название этой приправы происходит от индийского слова "kari" (соус), но здесь она не встречается в виде привычного для жителей других стран порошка. Это тонкая и нежная смесь таких пряностей, как куркума, кардамон, имбирь, кориандр, мускатный орех и мак. Как краски на палитре художника, индийский повар держит под рукой около 25 специй, обязательно свежепомолотых, из которых он составляет свой неповторимый вкусовой букет. Многие пряности обладают и лекарственными свойствами. В каждом регионе свои излюбленные специи и их сочетания. Хотя не все индусы вегетарианцы, здесь вы будете есть больше овощных блюд, чем у себя дома. Овощи в Индии дешевы, разнообразны, изобильны и всегда вкусно приготовлены.
На западном побережье вам предложат широкий выбор рыбы и морепродуктов. Бомбейская утка (тушенная в карри или жареная рыба бомнло) и лакричная рыба (индийский лосось) – только два названия из обширного меню. Рыба присутствует и в бенгальской кухне, например: в дахи-маач (рыба карри в йогурте, приправленном имбирем) и майлаи (креветки карри с кокосом).
Мясные блюда больше распространены на севере: роган-джош (баранина карри), гуштаба (острые тефтели в йогурте) и вкуснейший бирияни (курица или баранина с рисом с апельсиновым соусом). Вкус муглайских блюд насыщен и богат, они щедро приправлены специями и посыпаны орехом и шафраном. Из северных районов происходят знаменитые тандури (курица, мясо или рыба, маринованные с травами и запеченные в глиняной печи) и кебаб.
На юге блюда карри в основном овощные и весьма острые. Из традиционных рецептов можно рекомендовать бхуджиа (овощи карри), доса, идли и самба (рисовые лепешки, пельмени с начинкой из маринадов и чечевица с карри) и раита (йогурт с тертым огурцом и мятой). Основным ингредиентом южно-индийской кухни служит кокос.На юге рис обязателен, в то время как на севере его часто дополняют или заменяют разнообразные пресные лепешки – пури, чаппати, нан и другие.
Общим для всей Индии является дал (суп из дробленой чечевицы с овощами) и дхай (простокваша или йогурт, который подают с карри). Кроме того, что это очень вкусное блюдо, в жару оно освежает лучше, чем напитки.
Из сладостей, в основном, подают молочные пудинги, печенье и оладьи. По всей Индии распространен кульфи (индийское мороженое), расгулла (творожные шарики, приправленные розовой водой), гулаб-джамун (мука, йогурт и тертый миндаль) и джалеби (оладьи в сиропе). Кроме великолепного выбора сладостей, вам всегда предложат фрукты: манго, гранаты, дыни, абрикосы, яблоки и клубнику. Для улучшения пищеварения принято заканчивать трапезу жеванием пан – это листья бетеля, в которые завернуты зерна аниса и кардамона. Другой обычай – есть пальцами, но (не забудьте!) только правой руки.
Туристы с консервативными вкусами всегда найдут в городах блюда, практически, любой страны мира. Чай – любимый напиток индийцев, и многие его сорта популярны в мире. Часто его подают уже с сахаром и молоком, но можно заказать и „чай на подносе". Растет популярность кофе. Приятно освежают нимбу-пани (лимонный напиток), ласси (ледяное молоко) и кокосовое молоко прямо из ореха. Газированная вода, чаще с сиропом, и западные алкогольные напитки доступны повсюду. Индийские сорта пива и джина не уступают лучшим мировым сортам, и к тому же недороги. Помните, что разрешения на алкоголь требуются в Тамилнаде и Гуджарате.