Информация о стране

Время в Болгарии отстает от московского на 1 час.

На большей части территории Болгарии господствует умеренно-континентальный климат с четко выраженными четырьмя сезонами. На черноморском побережье и в южных районах климат близок к средиземноморскому. В стране средняя температура самого холодного месяца – января – составляет от -2 до +2oС. В горах столбик термометра может опуститься до -10... - 15 градусов. Средняя температура самого теплого месяца – июля - колеблется от +18oС до +24oС в северных районах до +28 в южных и на черноморском побережье, при этом она редко переваливает за 30 градусов. Годовое количество осадков составляет 670 мм, а в горах – 800 - 1000мм. В северной Болгарии и Причерноморье самыми влажными месяцами являются май – июнь, самым сухим – февраль. В южной Болгарии максимум осадков приходится на ноябрь - декабрь, минимум – на август. Вода в Черном море прогревается до +25oС. Климат Болгарии благоприятен для отдыха, особенно для жителей средней полосы.

Государственный язык – болгарский, который настолько близок к русскому, что у русскоговорящих туристов не возникает практически никаких языковых проблем. Обслуживающий персонал на курортах, в отелях и ресторанах, как правило, говорит на русском, английском, немецком и французском языках.

Государством гарантируется свобода вероисповедания. Религиозные институты отделены от государства. Традиционной религией является восточно-православное христианство (85% населения). Православное христианство с IX в. является главной религией страны. Сегодня его исповедует 82,6% жителей. На протяжении всей истории Болгарии оно играло важную роль в формировании нации. Во времена иноземного владычества благодаря православной церкви болгары сумели сохранить свой родной язык, а во многом и культуру. Церковь является автокефальной (административно самостоятельной). Ею управляет болгарский патриарх. Службы ведутся на болгарском языке.

Население Болгарии – около 9 миллионов человек. Основную часть населения составляют болгары, почти 10% – этнические турки, также в Болгарии проживают греки, армяне и представители других национальностей. В Болгарии отмечена негативная тенденция сокращения численности населения. Специалисты называют несколько причин, из-за которых наметилась столь неприятная тенденция: падение рождаемости, а также высокий уровень эмиграции. По некоторым прогнозам, если существующая демографическая ситуация не изменится, то через несколько десятилетий население Болгарии может сократиться на одну треть. Сокращение населения отмечается во многих европейских странах, но в Болгарии этот процесс усугубляется крайне невысоким уровнем жизни.

Напряжение в электросети – 220 вольт по всей стране.

Дорожная служба – 146, скорая помощь – 150, пожарная охрана – 160, полиция – 166

В другую страну или город можно позвонить из любого телефона-автомата при помощи телефонных карт, которые продаются в отделениях связи, газетных киосках и в больших гостиницах. Звонок с почты обойдется дешевле, чем из отеля. Для того, чтобы позвонить в Россию необходимо набрать: 00 + 7 + код города + номер абонента. Для совершения звонка из России в Болгарию необходимо набрать:
- при совершении звонка в Софию: 8-10-3592 – номер в Софии;
- при совершении звонка в Варну: 8-10-35952 – номер в Варне;
- при совершении звонка в Бургас: 9-10-36760 – номер в Бургасе.

Национальная валюта – болгарский лев. 1 лев = 100 стотинок. В настоящее время в обращении находятся монеты номиналом в 1, 2, 5, 10, 20, 50 стотинок и купюры номиналом в 1, 2, 5, 10, 20 и 50 левов. Обмен валюты можно производить в банках или специализированных обменных пунктах, чтобы избежать обмана, лучше не принимать предложений уличных менял. В больших городах курс лучше, чем на курортах. Банки работают с клиентами с 9.00 до 12.00 и с 13.00 до 17.00 с понедельника по пятницу, в воскресные и праздничные дни банки закрыты.

1 января – Новый год
3 марта – День Освобождения Болгарии от Османского ига
1 мая – День труда
6 мая – День храбрости и Болгарской Армии
24 мая – День болгарской письменности и культуры
6 сентября – День Объединения Болгарии
22 сентября – День независимости Болгарии
25, 26 декабря – Рождество Христово

В городах действуют автобусы, троллейбусы и трамваи. Самым популярным средством передвижения в пределах Болгарии является автобус. Во многих населенных пунктах и курортах распространены доступные по цене маршрутные такси. В столице есть метрополитен. Такси желтого цвета с традиционными "шашечками", на боковом стекле должен быть закреплен прейскурант с расценками, в большинстве такси можно даже получить чек. Действуют дневной и ночной тарифы. На курортах водители такси часто предлагают "договорные цены", в этом случае можно и нужно торговаться. Железнодорожный транспорт в Болгарии относительно недорогой и удобный. Поезда делятся на "експресен" (экспресс) и "пътнически" (пассажирский). При поездке в курортные районы билеты рекомендуется резервировать заранее.

Чаевые обычно составляют 5-8% в ресторане (в ресторанах высокой категории – 10%), кафе и баре, если гость остался доволен. В такси "на чай" обычно оставляют 5% от суммы по счетчику или округлением до целого числа (основная оплата – строго по счетчику).

Время работы магазинов с 9.30 до 18.00. Перерыв на обед – в период от 12.00 до 15.30. В курортных зонах небольшие магазины часто работают без обеда и закрываются в 22.00. Есть магазины круглосуточного обслуживания, некоторые магазины работают в выходные дни.
Самый большой и самый оживленный рынок Софии, так называемый женский рынок, Женски Пазар. Кроме фруктов и овощей, на рынке можно купить мясо, сыры, приправы и пряности, посуду, одежду, обувь, металлические изделия и др. Крытый рынок (ХАЛИ) находится напротив мечети, на бул. Кн. Мария-Луиза. Большой Софийский рынок –пример архитектуры начала XX в. Он строился в 1910-1911 гг. Сегодня этот рынок – основное место продажи свежих продуктов в Софии.
Площадь Слайвеков в центре города – наиболее посещаемое место в городе. Здесь можно найти разнообразное количество торговых лавок, а также книжный рынок, где продаются труды на всех возможных языках по очень привлекательным ценам.
Магазины модной одежды расположены в центральной части Софии. Здесь можно встретить все самые известные марки. Вы найдете их, если подниметесь по бульвару Ви-тоша. Модные магазины есть также на ул. Цар Шишман и Граф Игнатиев.
Типичные болгарские сувениры – розовое масло, вина и ракия, ковры и керамика, изделия из серебра. Торговцев антиквариатом (музыкальные инструменты, фотоаппараты, картины, иконы и т.п.) можно найти в парке, расположенном напротив церкви Александра Невского. Иконы представляют собой копии с самых красивых икон, хранящихся в болгарских монастырях.

Блюда действительно вкусные – острые приправы, обилие овощей, пикантный вкус. Одна из основных особенностей национальной кухни – одновременная тепловая обработка продуктов на слабом огне. Это позволяет сохранить питательные свойства, добиться приятного аромата блюд, оригинальных вкусовых сочетаний. Этому способствует также использование разнообразных продуктов, приправ, растительных и животных жиров.
Салаты: традиционный шопский, мешаный (помидоры с огурцами и брынзой), русский "Oливье", "Снежанка" (свежие огурцы, грецкие орехи, отжатое болгарское "кисело мляко"). Нельзя оставить без внимания и холодные "предъястия": руло или коктейль из ветчины, коктейль грибной, сухую колбасу "луканку", помидоры, фаршированные грибами или брынзой.
Очень необычен холодный болгарский суп "таратор" (мелко нарезанные огурцы, укроп, чеснок и грецкий орех залиты разведенным болгарским "кисело мляко"). Своеобразный вкус у супа из ягненка (агнешка курбан чорба) и супа из чечевицы (леща чорба). Болгария славится своими пыржолами (кусок жаренного на решетке мяса) и кебапчетами (жаренные на решетке продолговатые котлетки из фарша).
Популярными блюдами являются: каварма (мясной или овощной рулет), дроб сарма (отбивная печень ягненка с рисом и яйцом), сарми (фаршированные виноградные листья), кебаб (мясо на вертеле), родопская баница, ягненок (запеченый прямо перед вами на углях), форель, кебап по-мельникски, банский старец, суджук, чомлек (тушеная говядина), кебаб в тыкве (приготовленный на медленном огне, благодаря чему сохраняются все вкусовые качества используемых продуктов).
Болгария входит в первую пятерку производителей вина, как красного (Каберне, Мавруд, Мерло, Отел, Тракия и др.), так и белого (Шардоне, Галатеа, Мискет, Рислинг, Тамьянка).